20.11.2020
Jos valkoiset pöytäliinat ahdistavat, mutta arvostat hyvää, alusta loppuun itse tehtyä lähiruokaa rennossa ympäristössä, niin nyt silmät levälleen ja lukemaan; GastroBar B/P voisi olla juuri sinun kantapaikkasi.
<...
10.11.2020
Vesi on meille suomalaisille itsestäänselvyys – sen kuin aukaiset hanan ja otat lasillisen janoosi. Kaikki eivät sen makua ja vivahteita sen kummemmin mieti – kunhan on kylmää! Itse olen jo vuosikymmeniä valinnut juomavedekseni lähdeveden ai...
Lue lisää
03.11.2020
Kauniina siintävä Haapajärvi, muuttolintujen suhina ja niemessä seisova matkailuyrityksen jyhkeä päärakennus - olemme Iisalmessa, Huotarin kylällä Haapanimen matkailun päärakennuksen edustalla. Jututettavana on Esa-Mikko Lappal...
Lue lisää
29.10.2020
Kun avaan oven, tuoreen kahvin ja vastapaistetun leivonnaisen herkullinen tuoksu leijailee vastaan. Ihmiset pöydissä rupattelevat iloisesti, pieni poika kauhoo kupista jäätelöä leveä hymy korvissa asti. Vitriini on täynnä toinen toistaan herku...
Lue lisää
26.10.2020
Aamu-usva järven yllä, hiljainen rantakaislikon ja metsikön humina, kodan eteen sytytetty tuli, retkiaamupala ja ERG -hankekumppani, PBG Korhonen -yrittäjä Jari Korhonen tervehtivät blogi-kirjoittajaa syyskuisena aamuna Muuruveden maatalousoppilaitoksen ranna...
Lue lisää
16.10.2020
Jos bisnesideana on tuottaa EU:n pohjoisimpia kauppakelpoisia luomuhedelmiä, niin on varmaa, että ollaan sadon onnistumisen (ja viljelijän hermojen?) suhteen äärirajoilla. Talvituhoja on tullut, lajikkeita on pitänyt vaihtaa ja tuholaisten kanssa...
Lue lisää
15.09.2020
Vehmersalmelta kulkeva tie kohti Tuusniemeä on maisemabongailijoiden suosiossa. Tie kiertelee ja kaartelee kauniissa pelto- ja järvimaisemassa. Yksi kauneimpia kohtia on Virtalan tilan kohdalla, jossa avautuu kauniisti hoidettu pihapiiri, eläinten laiduntamat pellot ja mol...
Lue lisää
08.09.2020
Ruukin Tuvalle päätyminen vaatii hieman suunnittelua, sillä se ei ole 5-tien vieressä sijaitseva nopea kahvipaussipaikka matkalla pohjoiseen. Rautaruukin ainutlaatuinen historia, kohiseva Jyrkänkoski ja alueen kaunis erämaaluonto ovat ne syyt, miksi suunnitt...
Lue lisää
04.09.2020
Kuluttaja on kuningas. Jokainen meistä on siis vallan kahvassa -ainakin mitä tulee käyttämämme ruuan ostopäätöksiin. Moni meistä paasaakin kruunu päässä kotimaisen ruuan puolesta, mutta jääkaapin sisältö voi ...
Lue lisää
28.08.2020
Olitteko kuulleet Eväsmiehistä? En minäkään ja se oli harmi. Tutustuttuani tähän yritykseen kuvailisin heitä ruokamaailman luottopakeiksi: rauhallisia, pitkän linjan ammattilaisia, jotka mahdollistavat ravintoloiden tähtiannoksille loisto...
Lue lisää
25.08.2020
Tehdäänpä heti alkuun yksi asia selväksi: KAIKKI suomalainen elintarvikkeeksi myytävä liha on antibiootitonta. Tämä varmistetaan Suomessa aina riittävän pitkillä lääkityksen jälkeisillä varoajoilla ja tehokkaalla ...
Lue lisää
14.08.2020
Kävimme tutustumassa, kuinka lähiruoka, perinteet ja matkailu on tuotteistettu Etelä-Savon puolella ja voisiko näistä mahdollisesti saada hyviä vinkkejä Pohjois-Savon yrityksille. Etsimme muun muassa esimerkkejä lähiruoan hyödyntämisestä...
Lue lisää
12.08.2020
Onnistuneessa luomuviljelyssä ei voi mennä siitä mistä aita on matalin. Esimerkiksi lantun taimet ovat erityisherkkua kaalikärpäsen toukille, jotka rouskuttelevat lehdet parempiin suihin, ellei taimia suojata heti istutuksen jälkeen tuholaistorjuntaan ta...
Lue lisää
06.08.2020
King's Crownissa on aina uskottu siihen, että hyvä kiertää takaisin. Kun itse tarjoaa pyyteettömästi hyvää niin asiakkaille kuin yrityskumppaneille, antaa se joskus takaisinkin. King's Crownin periaate alusta alkaen on ollut tarjota asiakka...
Lue lisää
05.08.2020
Finlandia-talo, Kansallisooppera…tämä yritys on valloittanut jo pääkaupunkiseudun merkittävimmät esiintymispaikat! Tai ainakin kahviot, ja ne usein ovatkin kulttuurinautinnon kannalta niitä merkittävimpiä paikkoja; jos ooppera ei ollutk...
Lue lisää
30.07.2020
Pölönmäen marjatilan Kati on opettanut minulle tärkeän asian: syödäkseen kotimaisia marjoja ympärivuotisesti ei tarvitse omistaa kolmea pakastinta – yhdelläkin pärjää. Kotimaisia marjoja nimittäin voi ostaa tiloilta, ...
Lue lisää
28.07.2020
Olen innokas saunoja ja kuopiolaisen Saanan tarjonta on testattu myös talven räntäsateissa. Oli vinha tunne kipittää sohjossa pihan perälle savusaunaan ja sen pehmeisiin löylyihin. Lämpö tuntui rännän pistelemällä iholla ta...
Lue lisää
23.07.2020
Miltäs kuulostaa 600 parasta kaveriasi vetävä konserttipaikka, jossa keikan juju nimenomaan on musiikista nauttiminen menossa mukana jammaillen tai tanssien? Esiintymislavaa rakennetaan parhaillaan riittävän suureksi, jotta Suomen eturivin isoimmatkin bändit...
Lue lisää
21.07.2020
Nyt on pottuaika. Kesä on parhaimmillaan ja lähituottajien varhaisperunaa on saatavilla toreilla ja kaupoissa. Varhaisperuna on meille suomalaisille odotetuimpia kesän herkkuja. Sopivan pienet perunat, ohuet kuoret, lyhyt keittoaika ja elegantti maku – siinä mei...
Lue lisää
16.07.2020
Kuusenkerkkää, koivunlehtiä, pihlajan- ja katajanmarjoja, tilliä…Nyt ei ole kysymys Noita Nokinenän keitoksista vaan maailman vanhimman savolaisen tislaamon mausterepertuaarista. Kuopiolainen alkoholitalo Lignell&Piispanen on jo lähes 170 vu...
Lue lisää
09.07.2020
Juankoskelaisilla on kiehtova historiallinen Ruukkimiljöö, rokkatuuvinki (tästä en ole kovin kateellinen), Jaakko Kolmonen ja tietenkin Juice. Aika paljon yhdelle kylälle! Kaikkein eniten olen kuitenkin kateellinen Juicen torin kuppeessa olevasta Liki Lounaskahvi...
Lue lisää
08.07.2020
Kuopiossakin asustelee melkoinen joukko kansalaisia, jotka vuosikymmenestä toiseen ohittavat tutut rakennukset ja puistot sen kummemmin pohtimatta niiden tarinaa. Entäpä jos nostaisitte katsetta niistä tossunkärjistä ja antautuisitte Kuopion Oppaiden hoiviin...
Lue lisää
03.07.2020
Rankka työviikko takana, joko loma alkoi? Auto on lastattu täyteen ja nokka kohti mökkiä - kohta helpottaa! Tylsän moottoritiekourun jälkeen tie muuttuu mutkittelevammaksi ja avautuu ihana maalaismaisema – avaraa peltoa ja sieltä se järven si...
Lue lisää
02.07.2020
Katto on kauniisti lainehtiva järvi, jossa muikkuparvet uivat… Ei, en houraile lämpöhalvauksessa, menkää itse katsomaan Konneveden Mierontielle! Vaikka mierontiellä oleminen tarkoittaa käsittääkseni hieman hunningolla olemista, niin tuo...
Lue lisää
30.06.2020
Jestas, tässähän keski-ikäinen nainen menee ihan hämilleen.
Että Kuopion toriltako saa Suomen parhaita hampurilaisia? Viime vuonna siis ykkössija ja tänä vuonna kakkosena, pakko kai se on uskoa! Burger5 luottaa...
Lue lisää
26.06.2020
Vaikka ulkomaanmatkailua ei nyt suositella, ei se tarkoita sitä, että Välimeren tunnelma olisi tältä kesältä menetetty – sehän löytyy ihan tuosta Kauppakatu 13:sta Kuopiosta! Kuzina Wine and Daily on pieni ja tunnelmallinen ravintola, jo...
Lue lisää
24.06.2020
Harjoittelin hyvissä ajoin kuninkaallisen vilkutuksen, ettei tule sitten hätäpäissään tehtyä tyylimokaa. Ja pitäisiköhän laittaa jokin hillitty lierihattu? Onneksi M/s Queen R hyväksyi meidät kaikki tulijat – hatuilla tai ...
Lue lisää
22.06.2020
Menneisyyden tunteminen on avain nykyhetken ymmärtämiseen, joten jokaisen savolaisen olisikin nyt syytä ryhdistäytyä ja aloittaa historian opinnot! Onneksi sen voi toteuttaa varsin mukavasti ja maukkaasti Koivumäen kartanolla. Vai miltä kuulostaa
Lue lisää
19.06.2020
Viljelijät ovat päättäneet kevättyöt pelloilla. Panostukset on nyt tehty ja toivo hyvästä sadosta on olemassa. Kesäntulo on tänä vuonna ollut hidasta, koska toukokuu oli pitkään hyvin kylmä ja hallayöt kiusasivat....
Lue lisää
16.06.2020
Tunnette varmaan kaikki kivi-paperi-sakset pelin? Kun ratkaisuja pitää tehdä nopeasti ja kukaan ei oikein tiedä mitä pitäisi tehdä, niin tämä pelihän ratkoo näkemyserot nopsaan! Jos tunnet lajin omaksesi, niin tässähän...
Lue lisää
15.06.2020
Korvasieni, mikä ihana herkku ja metsänkultaa. Jos haluat elää ”live lika a local” -tyyppisesti niin nyt kannattaa suunnata metsään. Korvasienet ovat parhaimmillaan touko-kes&au...
Lue lisää
09.06.2020
Kala-Lapin nimi johtaa äkkiseltään harhaan. Luulin kauan, että firman kalatuotteet tulevat jostakin pohjoisesta, mutta korjataanpas kerralla tämä harha! Yrityksen tu...
Lue lisää
11.05.2020
Ihmisten kiinnostus puhtaaseen lähiruokaan on selvästi kasvanut koronakriisin aikana. Monet kuluttajat ovat havahtuneet omavaraisuuden merkitykseen. Myös tuottajien toimituskyky ja valikoima ovat parantuneet.
REKO-toimint...
Lue lisää
21.04.2020
Pohjois-Savo on vuosina 2020-2021 Euroopan gastronominen maakunta tai savolaisittain ”mualiman kulinaarinen napa” – tosin koronapandemia siirtää juhlinnan painopisteen vuodelle 2021. European Region of Gastronomy on kansainvälisesti arvostettu tunnustus, jok...
Lue lisää
20.04.2020
Liepuskan yrittäjät Eeva ja Timo Turunen hahmottelivat yrityksen uutta strategiaa viime syksynä. Taustalla pyöri kuitenkin ajatus siitä, että strategian syventämiseen voisi käyttää ulkopuolista asiantuntijaa. Sopivaksi keinoksi Eeva ja Timo totesi...
Lue lisää
21.11.2019
Vuoden 2020 ANTI – Contemporary Art Festival järjestetään 8.-13.9.2020 osana Kuopio Region of Gastronomy -juhlavuotta, ja festivaalin teemana on ruoka. Kuopion kaupunki myönsi hiljattain ANTI-festivaalille Kuopion kau...
Lue lisää
14.11.2019
ProAgria Pohjois-Savo on mukana EUREGA Interreg Europe -hankkeessa (2018 – 2022) jonka tavoitteena on ruoan, ruokakulttuurin ja gastronomian huomioiminen alueellisissa strategioissa ja kä...
Lue lisää
31.12.2018
Mikä ihmeen erg2020? Siinäpä vasta kysymys. Harva osaa vastata tähän kysymykseen meidän henkilökunnassakaan, vaikka juhlavuosi lähestyy jo kovaa vauhtia. Sanahelinää yhteistyöverkostosta, joka edistää monialaista yhteistyöt&aum...
Lue lisää
27.11.2018
European Region of Gastronomy -titteli. Tai näe savolaesittain; eerooppalaesen ruokamuakunnan tittelj'. Mikä se on?
European Region of Gastronomy lyhyesti
Tittelin saaminen ensinnäkin Kuopion alueelle on melkoisen iso saavutus ja iso ...
Lue lisää
14.02.2018
Helmikuussa otteessaan pitävien pakkauskausien aikana sitä huomaa monesti haaveilevansa auringosta ja lämpimistä keleistä. Ehkä tehdä blinejä, ottaa lasillinen punaviiniä ja vaan nautiskella pakkasen paukkuessa nurkissa.
Pieniä maisti...
Lue lisää
06.10.2017
Pohjoismaiden johtavilla Food Festival -ruokafestivaaleilla oli ensimmäistä kertaa mahdollisuus tut...
Lue lisää
06.07.2017
Tastesavo.fi on oikotie pohjoissavolaiseen gastronomiaan - piilotettuun helmeen keskellä Suomea.
Millaisia mielikuvia pohjoissavolainen ruoka sinussa herättää? Huomaatko heti miettiväsi kalakukkoja, lihapiirak...
Lue lisää
