VILLIYRTTI TIETOISKU VERKKOKOULUTUS – Miten luonnonyrttejä voi käyttää talvella?
ti 20.10.2020
VILLIYRTTI TIETOISKU VERKKOKOULUTUS
– Miten luonnonyrttejä voi käyttää talvella?
Kohderyhmänä: leipomot, konditoriat, ravintolat, pitopalvelut
Tiistaina 20.10 klo 14:00-16:00
Koulutus on maksuton, mutta vaatii ilmoittautumisen.
Koulutukseen voi osallistua Microsoft Teamsin kautta joko tietokoneella tai puhelimella (ei vaadi sovelluksen asentamista).
Tietoisku tarjoaa ammattilaisille tietoa leivontaan ja ruoanlaittoon sopivista villiyrteistä ja luonnonkukista. Kesä on parasta keruuaikaa, mutta myös talvella voi hyödyntää kasveja, ja siten saada uusia aromeja erilaisiin ruokiin ja leivonnaisiin.
Koulutuksen sisältö:
- Mitä suomalaisia luonnonyrttejä ja muita erikoisluonnontuotteita on talvella käytettävissä?
- Miten tunnistat kasvin? Tutustutaan kuvien avulla.
- Mitä kasvien osia kannattaa käyttää ja miten?
- Miten villiyrttejä voi säilöä talvea varten?
- Lopuksi tietoa, mistä raaka-ainetta voi hankkia talven aikana.
Koulutus on Wild Food Savo -hankkeen järjestämä.
Kouluttajina ovat hankkeen Luonnontuoteasiantuntijat Toini Kumpulainen ja Katja Rieppo.
Ilmoittaudu su 18.10 mennessä täällä: https://link.webropolsurveys.com/S/9ABFBC7BA6BCD1A2
Ilmoittautuneet saavat ilmoittautumislinkin ja ohjeet sähköpostiin edellisenä päivänä.
Lisätietoja katja.rieppo@savonia.fi p. 044 785 5531
Kuva: Wild Food Savo
Tulevia tapahtumia
ma 05.10.2020 | Lähiruokaviikko 5.- 9.10.2020 Kuopiossa
Kuopion alueella vietetään lähiruokaviikkoa lokakuun alussa, 5. – 9.10. (vko 41). Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille. Tällöin useat alueen oppilaitokset tarjoavat opiskelija- ja henkilökuntaravintoloissaan lähiruokaa ja myös esimerkiksi Servica on mukana viikon tapahtumissa lähiruokapäivänä 8.10., jolloin Servica tarjoaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään lähiruokalounaan.
ti 06.10.2020 | Lähiruokaviikko 5.- 9.10.2020 Kuopiossa
Kuopion alueella vietetään lähiruokaviikkoa lokakuun alussa, 5. – 9.10. (vko 41). Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille. Tällöin useat alueen oppilaitokset tarjoavat opiskelija- ja henkilökuntaravintoloissaan lähiruokaa ja myös esimerkiksi Servica on mukana viikon tapahtumissa lähiruokapäivänä 8.10., jolloin Servica tarjoaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään lähiruokalounaan.
ke 07.10.2020 | Lähiruokaviikko 5.- 9.10.2020 Kuopiossa
Kuopion alueella vietetään lähiruokaviikkoa lokakuun alussa, 5. – 9.10. (vko 41). Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille. Tällöin useat alueen oppilaitokset tarjoavat opiskelija- ja henkilökuntaravintoloissaan lähiruokaa ja myös esimerkiksi Servica on mukana viikon tapahtumissa lähiruokapäivänä 8.10., jolloin Servica tarjoaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään lähiruokalounaan.
to 08.10.2020 | Lähiruokaviikko 5.- 9.10.2020 Kuopiossa
Kuopion alueella vietetään lähiruokaviikkoa lokakuun alussa, 5. – 9.10. (vko 41). Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille. Tällöin useat alueen oppilaitokset tarjoavat opiskelija- ja henkilökuntaravintoloissaan lähiruokaa ja myös esimerkiksi Servica on mukana viikon tapahtumissa lähiruokapäivänä 8.10., jolloin Servica tarjoaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään lähiruokalounaan.
to 08.10.2020 | Puijon lakialue koristellaan kurpitsoilla
Puijo, kaupunkilaisten yhteinen olohuone, koristellaan torstaina 8.10. kaikkien iloksi kotimaisilla kurpitsoilla.
pe 09.10.2020 | Lähiruokaviikko 5.- 9.10.2020 Kuopiossa
Kuopion alueella vietetään lähiruokaviikkoa lokakuun alussa, 5. – 9.10. (vko 41). Lähiruokaviikolla tehdään pohjoissavolaista lähituottajien ruokaa tunnetuksi koululaisille ja opiskelijoille. Tällöin useat alueen oppilaitokset tarjoavat opiskelija- ja henkilökuntaravintoloissaan lähiruokaa ja myös esimerkiksi Servica on mukana viikon tapahtumissa lähiruokapäivänä 8.10., jolloin Servica tarjoaa kaikissa Kuopion alueen toimipisteissään lähiruokalounaan.
la 17.10.2020 | Pop up -päivä Matkuksessa 10 - 16
Pohjoissavolaista lähiruokaa - osta mukaan ja nauti pop up -ravintoloiden annoksia!
ti 27.10.2020 | Webinaari: Lähituotteilla makua lautaselle - koko ruokaketjun toimijoiden kohtaaminen
ti 27.10.2020 | ANTI - Contemporary Art Festival 27.10.-1.11.2020
Kansainvälinen ANTI – Contemporary Art Festival järjestetään 19. kerran vuonna 2020 osana Kuopio Region of Gastronomy -juhlavuotta ja festivaalin teemana on ruoka.
ke 28.10.2020 | ERG-toimijoiden verkostoitumisaamu Iisalmessa
Tervetuloa ERG-toimijoiden verkostoitumisaamuun. Aamukahveilla käsittelemme hankekokonaisuuden ajankohtaisia asioita: tulevia tapahtumia ja koulutuksia, juhlavuoden ohjelmaa sekä muita käsillä olevia asioita. Ilmoittautuminen vaaditaan, että osaamme varata riittävän suuren pannun sekä pikkusuolaista.
to 29.10.2020 | Gastronominen innovaatiotyöpaja 1
Liiketoimintaosaamista Pohjois-Savon ruokamatkailuun - Gastro Business ja European Region of Gastronomy -hankekokonaisuuden kehitystyön tavoite on lähiruokaohjelman tavoitteiden mukaisesti vahvistaa lähiruoka-alalla olevien toimijoiden yhteistyötä sekä tehostaa alan kehittämistä. Yhdessä Business Center Pohjois-Savon kanssa toteutamme gastronomisten innovaatiotyöpajojen sarjan.
pe 30.10.2020 | Lignell & Piispanen TAPAHTUMAPERJANTAI
Pyhäinpäivän perjantai 30.10. avaa Lignell & Piispasen syyskauden kolmen tapahtuman sarjan.
la 31.10.2020 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 15.00 (lokakuun 2020 tilaisuus PERUTTU)
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
la 31.10.2020 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 19.00 (lokakuun 2020 tilaisuus PERUTTU)
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
la 31.10.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 06.11.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 07.11.2020 | Koivumäen Kartanon ISÄNPÄIVÄLOUNAS su 8.11. Klo 11-15 ja TAKE AWAY 7.11.
Onnittele ja kiitä isää, ukkia, vaaria, pappaa. Varaa pöytä kartanolle tai nouda ruoat valmiina kotiin. Tervetuloa herkuttelemaan koko perheen voimin!
ke 11.11.2020 | Opintomatka: Suomen paras ruokamatkailutuote 2019 yritykset Etelä-Savossa --> OPINTOMATKA SIIRTYY KORONATILANTEEN TAKIA KEVÄÄSEEN 2021
Saimaa Gastronomy voitti Suomen paras ruokamatkailutuote -kilpailun 2019. Lähde mukaan opintomatkalle tutustumaan Tertin Kartanon ja Sahanlahti Resortin toimintaan! Bussimatkalla Tarinamme todeksi -koulutus Tiina Naumasen johdolla.
ke 18.11.2020 | XXIV Valtakunnalliset LUONNONTUOTEPÄIVÄT verkossa 18.11.2020
Yhteistyömaakuntana Pohjois-Savo Luonnontuotealan perinteinen valtakunnallinen tapahtuma järjestetään tänä vuonna poikkeuksellisesti verkossa. Seminaarissa tarkastellaan tällä kertaa Pohjois-Savon toimintaan tutustumisen lisäksi erityisesti luonnontuotteiden terveys- ja hyvinvointihyötyjen tuotteistamista, kestävää ja laadukasta tuotantoketjua sekä laatua ja osaamista alan kasvun tekijöinä. Tilaisuuden päätteeksi julkistetaan alan tunnustuspalkinnot.
pe 20.11.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 21.11.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
ma 23.11.2020 | Koivumäen Kartanon JOULULOUNAS 23.11.-24.12.2020
Ma-Pe klo 11-14. Muistathan, ettet tule ravintolaamme sairaana!
ke 25.11.2020 | ERG-toimijoiden verkostoitumisaamu
Tervetuloa ERG-toimijoiden verkostoitumisaamuun. Aamukahveilla käsittelemme hankekokonaisuuden ajankohtaisia asioita: tulevia tapahtumia ja koulutuksia, juhlavuoden ohjelmaa sekä muita käsillä olevia asioita. Ilmoittautuminen vaaditaan, että osaamme varata riittävän suuren pannun sekä pikkusuolaista.
to 26.11.2020 | Hyvää oloa - Feeling good
Marraskuun kotahoito: Haluatko astua sisään kodan hämyiseen lämpöön kokemaan pehmeiden lampaantaljojen päällä upean rentoutuselämyksen? Bene Statera! ®-Hyvän Olon Tasapaino on hemmotteleva ja lihaksia avaava kehohoito, jossa tasapainotamme lisäksi ylikierroksilla käyvän, stressaantuneen hermoston. Hoivaavan tunnin käsittelyn jälkeen saat nauttia lämpimän juoman ja siirtyä sen jälkeen Kartanon tarjoaman maukkaan ruokaelämyksen äärelle. Yksilöllinen hoito sopii kaikenikäisille naisille ja miehille.
pe 27.11.2020 | Hyvää oloa - Feeling good
Marraskuun kotahoito: Haluatko astua sisään kodan hämyiseen lämpöön kokemaan pehmeiden lampaantaljojen päällä upean rentoutuselämyksen? Bene Statera! ®-Hyvän Olon Tasapaino on hemmotteleva ja lihaksia avaava kehohoito, jossa tasapainotamme lisäksi ylikierroksilla käyvän, stressaantuneen hermoston. Hoivaavan tunnin käsittelyn jälkeen saat nauttia lämpimän juoman ja siirtyä sen jälkeen Kartanon tarjoaman maukkaan ruokaelämyksen äärelle. Yksilöllinen hoito sopii kaikenikäisille naisille ja miehille.
pe 27.11.2020 | Lignell & Piispanen TAPAHTUMAPERJANTAI
Perjantainana 27.11. Lignell & Piispasella juhlitaan pikkujouluperjantaita.
ti 01.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference
EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it.
ke 02.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference
EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it.
.jpeg)
pe 04.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 04.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 04.12.2020 | Perjantaina 4.12.2020 Sawohouse Underground LIVE: STEVE'N SEAGULLS
Liput www.tiketti.fi 22,50€/lippu Ikäraja: K-18 Aika: Ovet klo 21:00 Showtime 23:00 Liput ovelta 25 €, mikäli jäljellä.
ke 09.12.2020 | Jouluinen MAISTELLEN KUOPIOTA RUOKAKIERTOAJELU ke 9.12.2020
Klo 11.30-16.00. Lähtö Kaupungintalon edestä. Torin puolelta.
pe 11.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 11.12.2020 | Perjantaina 11.12.2020 Sawohouse Underground LIVE: GASELLIT
Liput www.tiketti.fi 22,50 €/lippu Ikäraja: K-18 Aika: Ovet klo 21:00 Showtime 23:00 Liput ovelta 25 €, mikäli jäljellä.
la 12.12.2020 | Pop up -päivä Matkuksessa 10 - 16
Pohjoissavolaista lähiruokaa - osta mukaan ja nauti pop up -ravintoloiden annoksia!
la 12.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
ke 16.12.2020 | Jouluinen MAISTELLEN KUOPIOTA RUOKAKIERTOAJELU Ke 16.12.2020
Klo 11.30-16.00. Lähtö Kaupungintalon edestä. Torin puolelta.
pe 18.12.2020 | Lignell & Piispanen TAPAHTUMAPERJANTAI
Perjantaina 18.12. Lignell & Piispasella vietetään jouluun valmistujaisia ja kierroksilla paneudutaan glögin saloihin.
ma 21.12.2020 | Koivumäen Kartanon JOULUPÖYTÄ 2020
Saatavana iltaisin ja viikonloppuisin tilauksesta sekä lounaalla 21.-24.12.2020
pe 22.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
.jpeg)
pe 22.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 23.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 23.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 06.02.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 19.00
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
la 06.02.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 15.00
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
pe 12.02.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 12.02.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 13.02.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
pe 26.03.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 27.03.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 17.04.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 15.00
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
la 17.04.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 19.00
Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.
la 22.05.2021 | WANHAT VEKOTTIMET JA ROMPEPÄIVÄ LA 22.5.2021 KLO 10-15
rompetta ja ruokaa vanhaan malliin
pe 18.06.2021 | SATOA Goes WILD -villiruokafestivaali perjantaina ja lauantaina 18.6.-19.6.2021
SATOA Goes WILD -tapahtuma tekee kaupunkikeskustasta yhden viikonlopun ajaksi suuren ruokafestivaalialueen. Wildissa yhdistyvät yhdessä syöminen, liikkuminen ja kulttuurin nauttiminen. Tapahtumassa pääroolia esittävät paikalliset villit raaka-aineet, joista maukkaita annoksia ovat luomassa paikalliset huippuravintolat.
ke 23.06.2021 | One and Only Muuruveden Juhannus 2021
Elämyksellinen Juhannusjuhla 23.6.2021 Muuruveden kulttuurimiljöössä räätälöidyn ohjelman, juhannuksen herkkujen ja juomien, saunomisen ja kokon merkeissä.
pe 25.06.2021 | Lohimaan juhannus pe-la 25.-26.6.2021
Keskikesän perinteinen juhannusjuhla Lohimaassa Tervossa.
pe 09.07.2021 | Oluset olutjuhlat Iisalmessa perjantaina ja lauantaina 9.-10.7.2021
Perjantaina 9.7.2021 esiintymässä: Technotronic, Haddaway, Groove Coverage ja 2 Unlimited Lauantaina 10.7.2021 esiintymässä: Daze, Ian Van Dahl, Mr. President ja Kim Wilde Liput myynnissä: Ticketmaster ja Lipputoimisto
pe 16.07.2021 | Suonenjoen Mansikkakarnevaalit pe-su 16.-18.7.2021
Mansikkakarnevaaleja on Suonenjoella järjestetty vuodesta 1970 alkaen, ja se yksi Suomen pitkäaikaisimmista kesätapahtumista. Karnevaalit pidetään heinäkuussa aikana, jolloin suomalaiset mansikat ovat makeimmillaan.
pe 06.08.2021 | Sampea ja Samppanjaa pe ja la 6.-7.8.2021
Eturivin artisteja ja elämyksiä
la 07.08.2021 | Lapinlahden Juusto- ja viinijuhlat
Juhlat ovat hyvien ystävien, makuhermoja kutkuttavien juustojen ja hyvän musiikin ympärille koottu ainutlaatuinen, tunnelmallinen tapahtuma. Juhlien keskipisteenä komeilee 20 m muhkea juustopöytä, jonka herkut ovat nautittavissa aina klo 24 saakka.
la 07.08.2021 | Louhenkatupäivä Iisalmessa lauantaina 7.8.2021
Katukarnevaalitunnelmaa Iisalmen keskustan kaduilla ja torilla
pe 27.08.2021 | Satoa Kuopio Food Festival 27.-28.8.2021
SATOA – tapahtumat ovat ylpeästi pohjoissavolaisia paikallisten makujen juhlia, joissa maistellaan pääosin paikallisista raaka-aineista paikallisten yrittäjien valmistamia satokauden ruoka-annoksia.
pe 24.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
la 25.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi
Musta Lammas esittää vakoilujännärin
