Lähiruokatapahtuma maahanmuuttajille / Local Food event for immigrants

to 03.12.2020

Lähiruokatapahtuma maahanmuuttajille (for English, pls see below) 

Aika: to 3.12.2020 klo 9.00–13.00
Paikka: Palvelualan Opisto Kuopio, Asemakatu 4, 70100 Kuopio
Hinta: 0 €

Lähiruokatapahtumassa valmistetaan yhdessä kolmen ruokalajin menun, jossa käytetään paikallisia raaka-aineita. Tarvitset keittiötyöskentelyyn sopivat vaatteet ja kengät (esimerkiksi sisäkengät). Keittiössä ovat mukana Palvelualan Opisto Kuopion opiskelijat ja opettaja. Koulutuspäivä on osallistujille maksuton.

Ilmoittaudu ja kerro mahdolliset erityisruokavaliot 6.11.2020 mennessä Kompassiin Varshalle varsha.shurpali@puijola.net

OHJELMA

  • klo 9.00 Päivän avaus ja aamukahvit
  • klo 9.30 Siirtyminen keittiöön, menun mukaisten ruokien valmistus
  • klo 12.00 Juhlalounas
  • klo 13.00 Kiitokset päivästä ja palaute

Lähiruokatapahtumaa on mukana järjestämässä Savolaisuus on makuasia -hanke, joka liittyy Pohjois-Savolle myönnettyyn European Region of Gastronomy Kuopio region 2020–21 (ERG) tunnukseen. Savolaisuus on makuasian tavoitteena on lisätä pohjoissavolaisen lähiruoan tunnettuutta, jotta Pohjois-Savo tunnetaan paikallisesti, valtakunnallisesi ja kansainvälisesti puhtaan ja laadukkaan ruoan ja raaka-aineiden tuottajana. Tavoitteena on myös lyhentää lähiruoan matkaa pellolta kuluttajien ruokapöytiin, tuoda näkyvyyttä tuottajille ja kehittää yhteistyötä eri toimijoiden välillä alueella.

Alkukeitto:

Kirkaslieminen järvikalakeitto, Julkulan ruisleipää

Kala: Kuopion kauppahalli (kala varmistuu saannin mukaan)

Pääruoka:

Pannupihvi 

Liha: Kuonalantila Muuruvesi

Karamellisoitua sipulia 

Sipuli: Maatila Olavi Hiltunen 

Dukkah perunaa

Uunijuureksia

Peruna ja juurekset: Maatila Olavi Hiltunen 

Kasvisruoka: Punajuuripihvit

Punajuuri: Maatila Olavi Hiltunen

Tsatsiki

Jälkiruoka:

Tyrni-valkosuklaapannacotta

Tyrni: Urho Räsänen Muuruvesi

Tervetuloa


Local food event for immigrants

Time: Thu 3.12.2020 from 9.00 to 13.00
Place: Palvelualan Opisto Kuopio, Asemakatu 4, 70100 Kuopio
Price: 0 €

At the local food event, we will jointly prepare a three-course menu using local ingredients. You need clothes and shoes suitable for working in the kitchen. In the kitchen, you will have with you the students and a teacher from Palvelualan Opisto Kuopio. The training day is free of charge for you.

Register and inform us of possible special diets by Friday 6.11.2020 to Varsha at Kompassi: varsha.shurpali@puijola.net

PROGRAM

  • 9.00: Opening of the day and morning coffee
  • 9.30: Moving to kitchen, preparing dishes acoording the menu
  • 12.00: Festive lunch
  • 13.00: Vote of thanks and feedback

This event is organised together with ”Savolaisuus on makuasia” -project, which is connected to the European Region of Gastronomy Kuopio region 2020–21 (ERG) award granted to Nothern Savonia. The goal of ”Savolaisuus on makuasia” -project is to increase awarness of local food from Northern Savonia. The aim is to introduce Northern Savonia locally, nationally and internationally as a producer of clean and high-quality food and raw materials. We want to shorten the journey of local food from the fields to our consumer’s dining tables, gain producers visibility and improve collaboration between different operators.

Starters:

Clear wildfish soup, Julkula rye bread

Fish: Kuopio Market Hall (fish to be confirmed)

Main course:

Pan steaks

Meat: Kuona farm, Muuruvesi

Caramelized onions

Onion: Olavi Hiltunen farm

Dukkah potatoes

Oven baked vegetables

Potatoes and vegetables: Olavi Hiltunen farm

Vegetarian option: Beetroot steaks

Beetroot: Olavi Hiltunen farm

Tsatsiki

Dessert:

Sea buckthorn white chocolate pannacotta

Sea buckthorn: Urho Räsänen, Muuruvesi

Welcome

Tulevia tapahtumia

ti 01.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference

EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it​.

Katso lisää

ke 02.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference

EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it​.

Katso lisää

la 19.12.2020 | Muuruveden Kylätalon jouluinen lounas la 19.12. klo 11 alkaen

Näin joulunalla Rantatien tienoon täyttää laatikoiden ja kinkun tuoksu. Tarjolla siin on jouluinen lounas: silliä, graavialohta, rosollia, salaattia, perinteisesti paistettua kinkkua kastikkeen, porkkana- ja lanttulaatikoiden sekä pottujen kera.

Katso lisää

ke 27.01.2021 | ERG-toimijoiden verkostoitumisaamu

Tervetuloa ERG-hankekumppaneiden verkostoitumisaamuun Ravintola Fonteen Siilinjärvelle 27.1.2021

Katso lisää

to 04.03.2021 | Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu

Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille!

Katso lisää

ke 26.05.2021 | ERG-verkostoitumisiltapäivä: Lähituotteilla makua lautaselle

Tervetuloa ERG-verkostoitumisiltapäivään 26.5. klo 14.00 - 15.30. Aiheena Lähituotteilla makua lautaselle.

Katso lisää

ti 14.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

ke 15.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

to 16.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

pe 17.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

la 18.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

su 19.09.2021 | ANTI – Contemporary Art Festival

ANTI-festivaali järjestetään vuosittain Kuopiossa. Ympäri maailmaa tulevien taiteilijoiden teokset ottavat haltuunsa kaupungin julkisia tiloja - koteja, kauppoja, toreja, yrityksiä, metsiä, järviä.

Katso lisää

pe 24.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 25.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

ti 28.09.2021 | Päättäjäinfo: Lähiruokaa kuluttajien lautasille

Kuntapäättäjillä on merkittävä rooli aluetalouden kehittäjänä ja päättäjillä on merkittävä rooli, kun päätetään kuntalaisille tarjottavan ruuan laadusta ja alkuperästä. Kunnan ruokapalvelut ovat avainasemassa lähi- ja luomuruoan käytön edistämisessä sekä tulevaisuuden kuluttajien ohjaamisessa vastuullisen ruoan käyttäjiksi.

Katso lisää

ke 29.09.2021 | Tunnelmallisen joulutapahtuman järjestäminen

Joulu on parasta kaupallista aikaa yrityksille ja yhteisölle. Mistä tunnelmalliset joulutapahtumat muodostuvat? Koulutuksessa pääset kuulemaan suosituimpien tapahtumajärjestäjien vinkit ja neuvot. Oletpa uusi joulutapahtuman järjestäjä tai haluat kehittää jo olemassa olevaa tapahtumaasi, tule kuulolle!

Katso lisää

ke 29.09.2021 | ERG-verkostoitumisaamu klo 9:00-11:00: voimaannuttavaa ja vastuullista liiketoimintaa

Verkostoitumisaamun tavoitteena on antaa osallistujille ajatuksia ja konkreettisia työkaluja vastuullisen, voimavarakeskeisen ja voimaannuttavan liiketoiminnan kehittämiseen. Verkostoitumisaamun vetävät Jenni Rissanen, Paju Consulting ja Hanna Kumpulainen, Hyvää työtä –akatemia.

Katso lisää

to 30.09.2021 | Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu

Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille!

Katso lisää

to 30.09.2021 | Hyvinvointia ruuasta - Mitä syömme tulevaisuudessa ja onko oma lautasesi kunnossa?

Millainen on tulevaisuuden ruokatrendi? – onko lautasella jatkossa sirkkoja, keinolihaa vai kasvisruokaa? Miten syöt ja juot itse? Kun ymmärrät, millainen ruokavalio tukee hyvinvointia, ymmärrät myös sitä vaalivien asiakkaiden tarpeita ja toiveita.

Katso lisää

to 07.10.2021 | Maistellen Kuopiota -ruokakiertoajelu

Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille!

Katso lisää

to 07.10.2021 | Joulunajan makuja ja lämpimiä tarjottavia 7.10. ja 14.10.2021

Menestyksekkään ja tunnelmallinen joulutapahtuma tarvitsee herkullisia joulun tuoksuja ja maukkaita elämyksiä. Tutustutaan Saksan joulutorin suosituimpiin tuotteisiin ja suunnitellaan omiin tapahtumiin sopivia joulunajan ruokatuotteita ja juomia lähiraaka-aineista. Tarjottavien ideointi yhdessä, jotta joulutapahtumissa olisi mahdollisimman monipuolinen tarjonta ostaville asiakkaille.

Katso lisää

ti 12.10.2021 | Hilikun Huluppeempi Maistellen Kuopiota

Tule pohjoissavolaisten makujen, lähiruoan, savolaisen ruokakulttuurin ja Kuopion historian lähteille. Osallistumismaksu sisältää ruokailut, opastuksen ja bussikuljetuksen.​ 

Katso lisää

to 14.10.2021 | Lähiruokatreffit Mustinmäki-talolla: Tervetuloa mukaan!

Tervetuloa lähiruokatreffeille Mustinmäen talolle! Teemana on lähiruoka ja ravitsemus. Tilaisuuteen ovat tervetulleita erityisesti ikäihmiset, mutta myös kaikki muut aiheesta kiinnostuneet. Päivän ohjelma ja lounas ovat maksuttomia osallistujille. Tervetuloa mukaan nauttimaan yhteisestä ruokailuhetkestä herkullisen lähiruoan pariin.

Katso lisää

ke 20.10.2021 | Katse tulevaan - Laita yrityksesi kansainvälinen ja kotimainen markkinointi kuntoon (Vitsit Finland Datahub -työkalun käyttö)

Lisää palvelusi Visit Finlandin DataHub –tietokantaan (ent. My Stay). Osallistu webinaariin 20.10 ja opi lisää!

Katso lisää

la 30.10.2021 | Muuruveden taiteilijaillallinen

Järnefeltit sekä historialliset hahmot tarjoilevat katkelmia kansallisaarteittemme syntyhistoriasta taiteilijaillallisen perinneruokien höysteenä.

Katso lisää

ke 03.11.2021 | Opintomatka Putkisalon Kartanoon ja Hotelli Punkaharjulle

Lähde benchmarking matkalle tutustumaan Hotelli Punkaharjuun ja Putkisalon Kartanoon. Hotelli Punkaharju on osa ”Suomen paras ruokamatkailutuote 2019” yrityksiä. Menomatkalla tutustumme Putkisalon Kartanon monipuoliseen liiketoimintaan Rantasalmella sekä palkittuun Saimaa Gastronomy Hotelli Punkaharjun liiketoimintaan sekä yrittäjä Saimi Hoyeriin. Putkisalon Kartano on maatila, jossa toimintaa on monipuolisesti lampaankasvatuksesta ruokamatkailuun ja majoitukseen. Kohteissa arvostetaan paikallisia puhtaita lähiraaka-aineita sekä pientuottajien tuotteita. Maittavat menut rakentuvat kausituotteiden ympärille ja pöytien antimet vaihtuvatkin vuodenaikojen mukaan.

Katso lisää

la 13.11.2021 | Muuruveden taiteilijaillallinen

Järnefeltit sekä historialliset hahmot tarjoilevat katkelmia kansallisaarteittemme syntyhistoriasta taiteilijaillallisen perinneruokien höysteenä.

Katso lisää

ma 15.11.2021 | Opintomatka ”Suomen paras ruokamatkailutuote” yrityksiin Etelä-Savoon (Tertin kartano ja TeaHouse of Wehmais)

Lähde benchmarking matkalle Tertin Kartanoon ja TeaHouse of Wehmaisiin. Yritykset ovat osa ”Suomen paras ruokamatkailutuote 2019” yrityksiä. Yrityksiä yhdistää rakkaus Saimaata ja sen ainutlaatuista luontoa kohtaan. Kohteissa arvostetaan paikallisia puhtaita lähiraaka-aineita sekä pientuottajien tuotteita. Maittavat menut rakentuvat kausituotteiden ympärille ja pöytien antimet vaihtuvatkin vuodenaikojen mukaan. Lähde mukaan tutustumaan yrityksiin ja heidän tapaansa toimia! Yrityksissä tutustumme palkittuun Saimaa Gastronomy yrittäjäverkostoon ja heidän tekemäänsä yhteistyöhön.

Katso lisää

la 11.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

su 12.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ma 13.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ti 14.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ti 14.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ke 15.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

to 16.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

to 16.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

pe 17.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

la 18.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

su 19.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ma 20.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ti 21.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

ke 22.12.2021 | Kuopion Joulutori 11.-22.12.2021

Lämpimästi tervetuloa Itä-Suomen suurimmalle Joulutorille 11.-22.12.2021: Kuopion Joulutori on valoa, iloa, tuoksuja ja tunnelmaa! Joulutorin lavalla jouluisia esityksiä joka arki-ilta ja viikonloppu, glögibaari ja laadukkaita lahjatuotteita ja elintarvikkeita.

Katso lisää

la 06.08.2022 | Muuruveden taiteilijaillallinen

Järnefeltit sekä historialliset hahmot tarjoilevat katkelmia kansallisaarteittemme syntyhistoriasta taiteilijaillallisen perinneruokien höysteenä.

Katso lisää

la 13.08.2022 | Muuruveden taiteilijaillallinen

Järnefeltit sekä historialliset hahmot tarjoilevat katkelmia kansallisaarteittemme syntyhistoriasta taiteilijaillallisen perinneruokien höysteenä.

Katso lisää