Lähiruokatapahtuma maahanmuuttajille / Local Food event for immigrants

to 03.12.2020

Lähiruokatapahtuma maahanmuuttajille (for English, pls see below) 

Aika: to 3.12.2020 klo 9.00–13.00
Paikka: Palvelualan Opisto Kuopio, Asemakatu 4, 70100 Kuopio
Hinta: 0 €

Lähiruokatapahtumassa valmistetaan yhdessä kolmen ruokalajin menun, jossa käytetään paikallisia raaka-aineita. Tarvitset keittiötyöskentelyyn sopivat vaatteet ja kengät (esimerkiksi sisäkengät). Keittiössä ovat mukana Palvelualan Opisto Kuopion opiskelijat ja opettaja. Koulutuspäivä on osallistujille maksuton.

Ilmoittaudu ja kerro mahdolliset erityisruokavaliot 6.11.2020 mennessä Kompassiin Varshalle varsha.shurpali@puijola.net

OHJELMA

  • klo 9.00 Päivän avaus ja aamukahvit
  • klo 9.30 Siirtyminen keittiöön, menun mukaisten ruokien valmistus
  • klo 12.00 Juhlalounas
  • klo 13.00 Kiitokset päivästä ja palaute

Lähiruokatapahtumaa on mukana järjestämässä Savolaisuus on makuasia -hanke, joka liittyy Pohjois-Savolle myönnettyyn European Region of Gastronomy Kuopio region 2020–21 (ERG) tunnukseen. Savolaisuus on makuasian tavoitteena on lisätä pohjoissavolaisen lähiruoan tunnettuutta, jotta Pohjois-Savo tunnetaan paikallisesti, valtakunnallisesi ja kansainvälisesti puhtaan ja laadukkaan ruoan ja raaka-aineiden tuottajana. Tavoitteena on myös lyhentää lähiruoan matkaa pellolta kuluttajien ruokapöytiin, tuoda näkyvyyttä tuottajille ja kehittää yhteistyötä eri toimijoiden välillä alueella.

Alkukeitto:

Kirkaslieminen järvikalakeitto, Julkulan ruisleipää

Kala: Kuopion kauppahalli (kala varmistuu saannin mukaan)

Pääruoka:

Pannupihvi 

Liha: Kuonalantila Muuruvesi

Karamellisoitua sipulia 

Sipuli: Maatila Olavi Hiltunen 

Dukkah perunaa

Uunijuureksia

Peruna ja juurekset: Maatila Olavi Hiltunen 

Kasvisruoka: Punajuuripihvit

Punajuuri: Maatila Olavi Hiltunen

Tsatsiki

Jälkiruoka:

Tyrni-valkosuklaapannacotta

Tyrni: Urho Räsänen Muuruvesi

Tervetuloa


Local food event for immigrants

Time: Thu 3.12.2020 from 9.00 to 13.00
Place: Palvelualan Opisto Kuopio, Asemakatu 4, 70100 Kuopio
Price: 0 €

At the local food event, we will jointly prepare a three-course menu using local ingredients. You need clothes and shoes suitable for working in the kitchen. In the kitchen, you will have with you the students and a teacher from Palvelualan Opisto Kuopio. The training day is free of charge for you.

Register and inform us of possible special diets by Friday 6.11.2020 to Varsha at Kompassi: varsha.shurpali@puijola.net

PROGRAM

  • 9.00: Opening of the day and morning coffee
  • 9.30: Moving to kitchen, preparing dishes acoording the menu
  • 12.00: Festive lunch
  • 13.00: Vote of thanks and feedback

This event is organised together with ”Savolaisuus on makuasia” -project, which is connected to the European Region of Gastronomy Kuopio region 2020–21 (ERG) award granted to Nothern Savonia. The goal of ”Savolaisuus on makuasia” -project is to increase awarness of local food from Northern Savonia. The aim is to introduce Northern Savonia locally, nationally and internationally as a producer of clean and high-quality food and raw materials. We want to shorten the journey of local food from the fields to our consumer’s dining tables, gain producers visibility and improve collaboration between different operators.

Starters:

Clear wildfish soup, Julkula rye bread

Fish: Kuopio Market Hall (fish to be confirmed)

Main course:

Pan steaks

Meat: Kuona farm, Muuruvesi

Caramelized onions

Onion: Olavi Hiltunen farm

Dukkah potatoes

Oven baked vegetables

Potatoes and vegetables: Olavi Hiltunen farm

Vegetarian option: Beetroot steaks

Beetroot: Olavi Hiltunen farm

Tsatsiki

Dessert:

Sea buckthorn white chocolate pannacotta

Sea buckthorn: Urho Räsänen, Muuruvesi

Welcome

Tulevia tapahtumia

pe 13.11.2020 | KOIVUMÄEN KARTANON TAKE AWAY PIKKUJOULUIHIN 13.11.-19.12.2020

Tilaa kolmen ruokalajin illallinen kotiin tai työyhteisölle! 2 hengen menupaketti saatavana perjantai- ja lauantai-iltapäivisin pe 13.11. alkaen la 19.12. saakka.

Katso lisää

ti 17.11.2020 | Tiistaisin jouluiset perinne- ja savusaunaillat 17.11.-22.12.2020

Illan aikana on mahdollisuus saunoa suuressa savusaunassa ja pulahtaa Kallavedessä, jään aikaan avannossa. Jätkänkämpässä on tarjolla herkullinen joulubuffet ja palan painikkeeksi tarjoillaan joululauluja hanurin ja viulun säestyksellä.

Katso lisää

ma 23.11.2020 | Koivumäen Kartanon JOULULOUNAS 23.11.-24.12.2020

Ma-Pe klo 11-14. Muistathan, ettet tule ravintolaamme sairaana!

Katso lisää

ma 23.11.2020 | Joulun lounaat Kuopion Klubilla ennakkotilauksesta arkisin 23.11.-18.12.2020 klo 10.30-16.00

Kuopion Klubin viihtyisässä miljöössä joululounasta tarjoillaan pöytiintarjoiltuna

Katso lisää

ti 01.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference

EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it​.

Katso lisää

ke 02.12.2020 | The Future of Food | Virtual Conference

EIT Food is Europe’s leading food innovation initiative, working to make the food system more sustainable, healthy and trusted. We believe that we are all responsible for and connected to the food that we eat, so we all need to work together to improve it​.

Katso lisää

la 05.12.2020 | Discoteca De Cócteles 5.12. Ravintola Panzassa!

Panzassa alkaa ruoan päällisiksi klo 23 coctail happy hour ja tanssilattia sulkemisaikaan asti!

Katso lisää

la 05.12.2020 | Itsenäisyyspäivän puolinen Muuruvedellä klo 15 ja klo 18

Tervetuloa rengin itsenäisyyspäivä aaton varhaispuoliselle nauttimaan hyvästä ruoasta, järvien, nittyjen ja metsän antimista.

Katso lisää

la 05.12.2020 | Itsenäisyyspäivän juhlaillallinen | Sawohouse

5.12. Itsenäisyyspäivän Etkot ja Special illallinen, pöytävaraukset etukäteen p. 010 338 9490, Undergroundissa tanssittaa Uhkapelurit

Katso lisää

ma 07.12.2020 | Joululounasta Isä Camillossa 7.-11.12.2020

Juhlava joululounas on mainio tapa palkita yhteistyökumppani tai henkilökunta menneestä vuodesta!

Katso lisää

ke 09.12.2020 | Jouluinen MAISTELLEN KUOPIOTA RUOKAKIERTOAJELU ke 9.12.2020

Klo 11.30-16.00. Lähtö Kaupungintalon edestä. Torin puolelta.

Katso lisää

to 10.12.2020 | Ruokalahjoja kotikeittiöstä klo 17

Ruokalahja on hyvä lahja henkilölle, jolla on jo kaikkea tai hänelle, jolla ei ole aikaa tehdä herkkuja itse. MKN:n ruoka-asiantuntija Marja Niskasen ohjauksessa vinkkejä ruokalahjojen tekoon kotikeittiössä.

Katso lisää

pe 11.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

pe 11.12.2020 | Perjantaina 11.12.2020 Sawohouse Underground LIVE: GASELLIT

Liput www.tiketti.fi 22,50 €/lippu Ikäraja: K-18 Aika: Ovet klo 21:00 Showtime 23:00 Liput ovelta 25 €, mikäli jäljellä.

Katso lisää

pe 11.12.2020 | Ruokalahjoja kotikeittiöstä klo 17

Ruokalahja on hyvä lahja henkilölle, jolla on jo kaikkea tai hänelle, jolla ei ole aikaa tehdä herkkuja itse. MKN:n ruoka-asiantuntija Marja Niskasen ohjauksessa vinkkejä ruokalahjojen tekoon kotikeittiössä.

Katso lisää

la 12.12.2020 | Pop up -päivä Matkuksessa 10 - 16

Pohjoissavolaista lähiruokaa - osta mukaan ja nauti pop up -ravintoloiden annoksia!

Katso lisää

la 12.12.2020 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 12.12.2020 | Isä Camillon herkullinen lauantaibrunssi la 12.12.

Tule nauttimaan kiireettömästä lauantain aloituksesta. Brunssipöytään katetaan klo 11.30-14.00 kylmiä ja lämpimiä välimeren makuja sekä juustoja ja mehuja, unohtamatta tietenkään makeita herkkuja.

Katso lisää

su 13.12.2020 | Pop up -päivä Matkuksessa 11 - 16

Pohjoissavolaista lähiruokaa - osta mukaan ja nauti pop up -ravintoloiden annoksia!

Katso lisää

ma 14.12.2020 | Isä Camillon Joululounas 14.-23.12.2020

Juhlava joululounas on mainio tapa palkita yhteistyökumppani tai henkilökunta menneestä vuodesta!

Katso lisää

ke 16.12.2020 | Jouluinen MAISTELLEN KUOPIOTA RUOKAKIERTOAJELU Ke 16.12.2020

Klo 11.30-16.00. Lähtö Kaupungintalon edestä. Torin puolelta.

Katso lisää

ke 16.12.2020 | Joulunajan talkkunaa ja tirripaistia Muuruvedellä

Tervetuloa nauttimaan Muuruveden perinteisestä Joulun ajan talkkunasta ja tirripaistista.

Katso lisää

pe 18.12.2020 | Lignell & Piispanen TAPAHTUMAPERJANTAI

Perjantaina 18.12. Lignell & Piispasella vietetään jouluun valmistujaisia ja kierroksilla paneudutaan glögin saloihin.

Katso lisää

pe 18.12.2020 | Perinteinen CHRISTMAS JAZZ -konsertti ja illallinen Koivumäen Kartanolla PE 18.12.2020 KLO 18

Seitsemättä kertaa järjestettävässä jouluisessa jazz-konsertissa pääset nauttimaan ruokailun ja elävän musiikin täydellisestä yhtälöstä perjantaina 18.12.2020. Kokoelma tunnettuja joulu- ja jazz-kappaleita kuopiolaisten muusikoiden tulkitsemana.

Katso lisää

ma 21.12.2020 | Koivumäen Kartanon JOULUPÖYTÄ 2020

Saatavana iltaisin ja viikonloppuisin tilauksesta sekä lounaalla 21.-24.12.2020

Katso lisää

to 24.12.2020 | Sawohousen Joulun juhlaruokabuffet

Sawohousen Joulun juhlaruokabuffet á 45€/hlö. Pöytävaraukset etukäteen p. 010 338 9490.

Katso lisää

pe 25.12.2020 | Sawohousen Joulun juhlaruokabuffet

Sawohousen Joulun juhlaruokabuffet á 45€/hlö. Pöytävaraukset etukäteen p. 010 338 9490.

Katso lisää

ke 13.01.2021 | Gastronominen innovaatiotyöpaja 3

ERG-kokonaisuuteen kuuluva Gastro Business –hanke on järjestänyt yhdessä Business Center Pohjois-Savon kanssa gastronomisten innovaatiotyöpajojen sarjan. Viimeinen työpaja järjestetään tammikuussa 2021.

Katso lisää

pe 22.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 23.01.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 06.02.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 19.00

Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.

Katso lisää

la 06.02.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 15.00

Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.

Katso lisää

pe 12.02.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 13.02.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

ke 17.02.2021 | Tasokasta palvelua kansainvälisille vieraille -opintomatka Järvisydämeen

Opintomatka Järvisydämeen 17.2.2021

Katso lisää

ti 23.03.2021 | Opintomatka 23.3.2021: Suomen paras ruokamatkailutuote 2019 yritykset Etelä-Savossa

Saimaa Gastronomy voitti Suomen paras ruokamatkailutuote -kilpailun 2019. Lähde mukaan opintomatkalle tutustumaan Tertin Kartanon ja Sahanlahti Resortin toimintaan! Bussimatkalla Tarinamme todeksi -koulutus Tiina Naumasen johdolla.

Katso lisää

pe 26.03.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 27.03.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 17.04.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 15.00

Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.

Katso lisää

la 17.04.2021 | Virtuaalinen European Region of Gastronomy -illallinen klo 19.00

Ennennäkemätön ja tarinallistettu 3D-virtuaalikokemus kaikille aisteille. Aterian aikana solahdetaan herkulliselle tutkimusmatkalle historiaan, eurooppalaisen gastronomisen alueen eri sopukoihin ja eri vuodenaikoihin. Illallisella nautitaan alueemme luonnon aidoista mauista.

Katso lisää

la 22.05.2021 | WANHAT VEKOTTIMET JA ROMPEPÄIVÄ Airakselan seurantalolla LA 22.5.2021 KLO 10-15

rompetta ja ruokaa vanhaan malliin

Katso lisää

pe 18.06.2021 | SATOA Goes WILD -villiruokafestivaali perjantaina ja lauantaina 18.6.-19.6.2021

SATOA Goes WILD -tapahtuma tekee kaupunkikeskustasta yhden viikonlopun ajaksi suuren ruokafestivaalialueen. Wildissa yhdistyvät yhdessä syöminen, liikkuminen ja kulttuurin nauttiminen. Tapahtumassa pääroolia esittävät paikalliset villit raaka-aineet, joista maukkaita annoksia ovat luomassa paikalliset huippuravintolat.

Katso lisää

ke 23.06.2021 | One and Only Muuruveden Juhannus 2021

Elämyksellinen Juhannusjuhla 23.6.2021 Muuruveden kulttuurimiljöössä räätälöidyn ohjelman, juhannuksen herkkujen ja juomien, saunomisen ja kokon merkeissä.

Katso lisää

pe 25.06.2021 | Lohimaan juhannus pe-la 25.-26.6.2021

Keskikesän perinteinen juhannusjuhla Lohimaassa Tervossa.

Katso lisää

pe 09.07.2021 | Oluset olutjuhlat Iisalmessa perjantaina ja lauantaina 9.-10.7.2021

Perjantaina 9.7.2021 esiintymässä: Technotronic, Haddaway, Groove Coverage ja 2 Unlimited Lauantaina 10.7.2021 esiintymässä: Daze, Ian Van Dahl, Mr. President ja Kim Wilde Liput myynnissä: Ticketmaster ja Lipputoimisto

Katso lisää

pe 16.07.2021 | Suonenjoen Mansikkakarnevaalit pe-su 16.-18.7.2021

Mansikkakarnevaaleja on Suonenjoella järjestetty vuodesta 1970 alkaen, ja se yksi Suomen pitkäaikaisimmista kesätapahtumista. Karnevaalit pidetään heinäkuussa aikana, jolloin suomalaiset mansikat ovat makeimmillaan.

Katso lisää

pe 06.08.2021 | Sampea ja Samppanjaa pe ja la 6.-7.8.2021

Eturivin artisteja ja elämyksiä

Katso lisää

la 07.08.2021 | Lapinlahden Juusto- ja viinijuhlat

Juhlat ovat hyvien ystävien, makuhermoja kutkuttavien juustojen ja hyvän musiikin ympärille koottu ainutlaatuinen, tunnelmallinen tapahtuma. Juhlien keskipisteenä komeilee 20 m muhkea juustopöytä, jonka herkut ovat nautittavissa aina klo 24 saakka.

Katso lisää

la 07.08.2021 | Louhenkatupäivä Iisalmessa lauantaina 7.8.2021

Katukarnevaalitunnelmaa Iisalmen keskustan kaduilla ja torilla

Katso lisää

pe 27.08.2021 | Satoa Kuopio Food Festival 27.-28.8.2021

SATOA – tapahtumat ovat ylpeästi pohjoissavolaisia paikallisten makujen juhlia, joissa maistellaan pääosin paikallisista raaka-aineista paikallisten yrittäjien valmistamia satokauden ruoka-annoksia.

Katso lisää

pe 24.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää

la 25.09.2021 | Shampanjaa, kalavaleita ja Valakonen pässi

Musta Lammas esittää vakoilujännärin

Katso lisää