Joulunajan makuja ja lämpimiä tarjottavia 7.10. ja 14.10.2021

JOULUNAJAN MAKUJA JA LÄMPIMIÄ TARJOTTAVIA  

Menestyksekkään ja tunnelmallinen joulutapahtuma tarvitsee herkullisia joulun tuoksuja ja maukkaita elämyksiä. Tutustutaan Saksan joulutorin suosituimpiin tuotteisiin ja suunnitellaan omiin tapahtumiin sopivia joulunajan ruokatuotteita ja juomia lähiraaka-aineista. Tarjottavien ideointi yhdessä, jotta joulutapahtumissa olisi mahdollisimman monipuolinen tarjonta ostaville asiakkaille.  

KOULUTUSPÄIVÄ 1.  

Aika: torstai 7.10.2021 klo 15.00 –18.00

Paikka: Sawohouse Tarhakuja 1, 70780 Kuopio 

Kohderyhmä: Joulutorille osallistuvat yritykset/henkilöt, erilaisten joulutapahtumien tuottajat, kaikki matkailijoita palvelevat ruoka/matkailuyritykset, kaikki asiasta kiinnostuneet 

Ohjelma:

klo 15.00 Tervetuloa, Hanna Kyrölä, Savonia AMK

klo 15.05 –15.45 Elintarvikkeiden tilapäinen myynti 

• omavalvonta ja ilmoitukset 
• hygieniaan liittyvät asiat 
• pakkausmerkinnät

klo 15.45 –16.15  Jouluntorin menekkituotteet Saksan joulumarkkinoilla, Minna  Laakkonen  

klo 16.15 –16.30 Tarina tuotteen taustalla, Marja Niskanen, Itä-Suomen maa- ja  kotitalousnaiset/ ProAgria Itä-Suomi 

klo 16.30 –18.00 Tuotevalikoima Kuopion joulutorille, yhteistä ideointia ja monipuolisen valikoiman suunnittelua 

• lämpimät pienet tarjottavat 
• tuoreet leivonnaiset 
• muut joulutuotteet: hillot, mehut, makeiset, glögit 

KOULUTUSPÄIVÄ 2.  

Aika: torstai 14.10.2021 klo 15–18

Paikka: Savonia ammattikorkeakoulu, Microkatu 1, S-rakennus 5 kerros, opetuskeittiö 

  klo 15.00 –18.00 Lämpimien juoma ja ruokatuotteiden valmistaminen kätännössä 

• tuotteiden arviointia  
• pakkausvaihtoehtojen arviointia 
• annoskokojen ja hintojen tarkastelua 

Kouluttajina Hanna Kyrölä, Savonia AMK ja Marja Niskanen, Itä-Suomen maa- ja kotitalousnaiset/ ProAgria Itä-Suomi 

Koulutukset ovat maksuttomia. Koulutukset toteutetaan Euroopan sosiaalirahaston tuella.

Pyydämme ilmoittautumiset Webropol –linkin kautta 30.9.2021 mennessä  

https://link.webropolsurveys.com/S/306BF99F5D9A4BE8 

Tilaisuus järjestetään Covid-19 pandemia huomioiden.  

Lisätietoja koulutuksesta antaa Marja Niskanen p. 0400 905 782,  marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi tai Hanna Kyrölä p.0447855022, hanna.kyrola@savonia.fi 

Liiketoimintaosaamista Pohjois-Savon ruokamatkailuun – European Region of Gastronomy hankkeiden kehitystyön tavoite on lähiruokaohjelman tavoitteiden mukaisesti vahvistaa lähiruoka-alalla olevien toimijoiden (ravintolat ja muut ravitsemispalvelut, matkailuyritykset, luovien alojen yritykset ja toimijat sekä oppilaitokset) yhteistyötä sekä tehostaa alan kehittämistä. Hankkeessa kehitetään maakunnan elintarvike-, matkailu-, hyvinvointi- ja luovien alojen yritysten vastuullisen ruokamatkailun osaamista.  Liiketoimintaosaamista Pohjois-Savon ruokamatkailuun - Gastro Business -hankkeen rahoittaa Euroopan sosiaalirahasto.