Koronan kourista kohti Euroopan gastronomista maakuntaa

Koronan kourista kohti Euroopan gastronomista maakuntaa

Pohjois-Savo on vuosina 2020-2021 Euroopan gastronominen maakunta tai savolaisittain ”mualiman kulinaarinen napa” –  tosin koronapandemia siirtää juhlinnan painopisteen vuodelle 2021. 

“Maailma on iso paikka, oma päänuppi pelkkä pururata, joten apua kannattaa pyytää”

“Maailma on iso paikka, oma päänuppi pelkkä pururata, joten apua kannattaa pyytää”

Liepuskan yrittäjät Eeva ja Timo Turunen hahmottelivat yrityksen uutta strategiaa viime syksynä. Taustalla pyöri kuitenkin ajatus siitä, että strategian syventämiseen voisi käyttää ulkopuolista asiantuntijaa. Sopiva mentori löytyi Savonia-ammattikorkeakoulun asiantuntijan avulla.

Vastuullisen matkailun oppeja yhteistyöverkostolta 

Vastuullisen matkailun oppeja yhteistyöverkostolta 

ProAgria Pohjois-Savo on mukana EUREGA Interreg Europe -hankkeessa (2018 – 2022) jonka tavoitteena on ruoan, ruokakulttuurin ja gastronomian huomioiminen alueellisissa strategioissa ja käytänteissä, jotka osaltaan edistävät vastuullisten tuotteiden ja palveluiden kehitystä sekä paikallisen aluetalouden kasvua. EUREGAssa tarkastellaan gastronomiaa suhteessa viiteen eri osa-alueeseen, jotka ovat: pienten ja keskisuurten yritysten tukeminen, koulutus, vastuullinen matkailu, maaseudun ja kaupunkien yhteistyö sekä terveys.